Ingredienti

  • 1 tazza di salsa di soia
  • 1 tazza di mirin
  • ½ tazza di sake
  • ½ tazza di acqua
  • 2 cucchiai di zucchero di canna (dice 4 o addirittura ½ tazza)
  • Parte verde delle cipolline o porro
  • Opzionale - zenzero e aglio grattugiati

Preparazione

Bollire al minimo fino a ridurre della metà il volume.

Suggerimenti

Si conserva in frigo anche 2-3 mesi.